Türk somonu, yıllar içinde gösterdiği inanılmaz büyümeyle su ürünleri sektöründe adını duyurmayı başardı. 2024 yılı itibarıyla Türk somonu ihracatı 500 milyon dolara yaklaşarak, sektördeki büyük başarıları bir kez daha gözler önüne serdi. Bu büyük artış, Türk somonunun üretim kapasitesinin 10 yıl içinde 5 bin tondan 100 bin tona çıkmasından kaynaklanıyor.
Türk somonu hızla yükseliyor
Türk somonu, üretim ve ihracat artış hızını koruduğu takdirde, yakın gelecekte levrek ve çipurayı geride bırakarak ihracat liderliğini elinde tutacak gibi görünüyor. Ege İhracatçı Birlikleri’ne göre, 2019 yılında 29 milyon dolar olan ihracat 2024 yılı itibarıyla 498 milyon dolara ulaşarak büyük bir ivme kazandı.
Rusya en büyük pazar olmaya devam ediyor
Türk somonu ihracatında başı çeken pazar, 356 milyon dolarlık alımla Rusya oldu. Almanya ve Vietnam, sırasıyla 36 milyon dolar ve 26 milyon dolar ile bu pazara katkı sağladı. Bu devasa artış, Türk somonunun globaldeki güçlü yerini pekiştirdi.
Türk somonu sağlıklı beslenme trendine uyum sağlıyor
Türkiye Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçı Birlikleri Sektör Kurulu Başkanı Sinan Kızıltan, somon üretimindeki büyümeyi ve ihracat artışını, Türk somonunun omega-3 yağ asitleri ve yüksek protein içeriği gibi sağlık açısından önemli özelliklere bağladı. Karadeniz bölgesindeki ideal su koşulları ve teknolojik yeniliklerle somon üretimi giderek daha verimli hale geliyor.
2027 hedefi: 2,5 milyar dolar
Türk su ürünleri sektörünün ihracat hedefi 2027 yılı için 2,5 milyar dolara ulaşmak. Su ürünleri üretiminin 1 milyon tonu aştığı Türkiye’de, sektördeki modern tesis yatırımları önemli bir aşama kaydetmiş durumda. Türkiye’nin su ürünleri ihracatı, 2024 yılı sonunda 2 milyar doları geçerek büyük bir başarıya imza attı.
Ege Bölgesi, su ürünleri ihracatının yükselen yıldızı
Ege Bölgesi, Türkiye’nin su ürünleri ihracatının yüzde 64’ünü gerçekleştirerek sektörün lideri oldu. Levrek ve çipura, sektördeki en çok ihraç edilen balık türleri olurken, orkinos ve alabalık da ihracat artışı gösterdi. 2024 yılı itibarıyla orkinos ihracatındaki rekor artış, bu balığın dünya pazarındaki talebini gözler önüne serdi.
Sektör büyümeye devam ediyor
Türkiye, dünya genelinde su ürünleri ihracatında büyük bir pazar payına ulaşma yolunda hızla ilerliyor. Modern üretim tesisleri ve sektörel iş birlikleri, bu başarıyı devam ettirecek faktörler arasında. Norveç’in yıllık 15 milyar dolarlık su ürünleri ihracatına karşılık, Türkiye’nin de bu seviyelere ulaşması mümkün görünüyor.
