Türkiye üretimin yüzde 35’inin karşılandığı İzmir’de enginar hasadı başladı. Seferihisar’da enginar hasadına katılan Seferihisar Belediye Başkanı İsmail Yetişkin enginarın bölgede yüzlerce çiftçinin geçim kaynağı olduğunu söyleyerek “Enginar üretiminde genç çiftçileri de özellikle destekliyoruz. Yöremizde Bayrampaşa ve sakız enginarı olmak üzere iki tür enginar yetişiyor. Tam anlamıyla organik olan bu eşsiz lezzeti halkımız Seferihisar merkezde Salı, Cumartesi Orhanlı ve Ulamış Köyü, Pazar günü ise Sığacık üretici pazarlarından ulaşabilir” dedi.

Tüketicilerin üretici pazarlarından aracısız bir şekilde taze ve sağlıklı gıdaya ulaşabildiklerini de anlatan Başkan Yetişkin, “Şimdi enginar zamanı. Herkesi Seferihisar’a enginar yemeğe davet ediyoruz” diye konuştu.

Seferihisar’ın tarımsal üretimdeki endemik türlerinden biri olan enginar Ulamış, Düzce, Turgut, Bengiler (Ürkmez) ile Sığacık mahallelerinin de en önemli geçim kaynaklarından biri olan enginar aynı zaman da Seferihisar üretici pazarlarında bugünlerde sebze, sirke, çay ve turşu olarak da tüketicilere şifa dağıtıyor.

ENGİNAR TAM BİR ŞİFA DEPOSU

Organik pazarların gözdesi haline gelen enginar tam anlamıyla bir sağlık deposu. Karaciğerin dostu, demir bakımından zengin yönüyle kansızlıkta (anemi) da hekimler tarafından tavsiye edilen enginar antioksidan özelliğinden dolayı toksik maddelerin vücuttan atılmasını sağlıyor. İçerdiği potasyum minerali ise vücuttaki potasyum-sodyum dengesini düzenleyerek tansiyonun dengede tutuyor, trigliserid oranını düşürüyor.