İzmir'in Çeşme ilçesinde, Çeşme İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü ile İzmir İl Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından yürütülen projeler sayesinde, Çeşme Damla Sakızı üretimi önemli bir artış gösteriyor. 2010 yılında bin adet olan sakız ağacı sayısı, 2024 yılı itibarıyla 30 bine çıkarıldı. Ayrıca, 50 bin adet dikime hazır sakız fidanı ile bu üretimin daha da artırılması hedefleniyor.
Çeşme Damla Sakızı’nın öne çıkan özellikleri
Çeşme Damla Sakızı, özellikle susuzluğa ve yangına dayanıklılığıyla dikkat çekiyor. Toprağı koruyarak erozyonu engelleyen bu ağaçlar, sadece Çeşme ilçesi ve Yunanistan’ın Sakız Adası'nda yetişiyor. Çeşme, bu nadir ürünün en önemli üretim alanlarından biri haline gelmiş durumda.
Sakız üretim yöntemleri ve hasat süreci
Sakız ağaçları, özel havai köklendirme yöntemiyle çoğaltılıyor. Bu teknikle her yıl 100-150 yeni fidan elde ediliyor. Dikilen fidanlar, 5-6 yıl sonra verim vermeye başlıyor. Ancak, en yüksek verim 10-70 yaş arasındaki ağaçlardan elde ediliyor ve her ağaçtan yılda 350-500 gram reçine elde edilebiliyor. Hasat süreci Temmuz ayında başlıyor ve Ekim ayına kadar devam ediyor. Ağaçların gövdelerine özel çizim işlemi uygulayarak, reçine akışı sağlanıyor ve toplanan reçineler kurutulup saklanarak işlenmeye hazır hale getiriliyor.
Çeşme Damla Sakızı’nın kullanım alanları
Çeşme Damla Sakızı, sadece gıda sektöründe değil, aynı zamanda kozmetik ve tıbbi alanlarda da büyük talep görüyor. Sakızlı kahve, dondurma, kurabiye, limonata gibi birçok ürünün içinde kullanılan bu doğal ürün, özellikle mide rahatsızlıkları tedavisinde dünya çapında ilgi görmekte.
Hedef, 2 bin adet sakız ağacı
Çeşme'de üretim alanları genişletilmeye devam ediyor. 750 dekarlık alanda yeni sakız ağaçları dikildi ve üç büyük plantasyon alanı oluşturuldu. Ayrıca, Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti'ne 2 bin adet sakız ağacı dikilmesi hedefleniyor. Bu proje, KKTC'nin damla sakızı ihtiyacını karşılamak için önemli bir adım olacak.
Coğrafi işaret tescili verildi
2024 yılında, Türk Patent Enstitüsü tarafından Çeşme Damla Sakızı'na coğrafi işaret belgesi verildi. Şimdi ise Avrupa Birliği Coğrafi İşaret Tescili için süreç devam ediyor. Çeşme Damla Sakızı, dünya çapında tanınan bir marka haline gelme yolunda ilerliyor.
2030 yılına kadar ihracat hedefi
Çeşme İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü, Çeşme Damla Sakızı üretimini artırarak, 2030 yılına kadar yıllık üretimi 5 tona çıkarmayı hedefliyor. Bu hedef, Türkiye’nin damla sakızı ithalatını sona erdirip, üreticileri ihracat yapabilir hale getirecek.
Değerlendirme toplantısı yapıldı
Çeşme Damla Sakızı projesiyle ilgili olarak İzmir İl Tarım ve Orman Müdürlüğü’nde bir değerlendirme toplantısı gerçekleştirildi. İzmir İl Tarım ve Orman Müdürü Mustafa Şahin ve Çeşme İlçe Tarım ve Orman Müdürü Ahmet Keçeci’nin katıldığı toplantıda, projelerin geleceği ve hedefler üzerine konuşuldu. Şahin, bu projelerin bölge ekonomisi için büyük bir fırsat sunduğunu vurguladı ve bu değerli ürünü dünya pazarına taşımayı amaçladıklarını belirtti.
