Yeni yıl yaklaşırken, İzmir’deki hindi satışları büyük bir hız kazandı. Yılbaşı sofralarına geleneksel olarak eşlik eden hindiler, otel, restoran ve marketler tarafından alınıyor. Menemen ilçesinin Yahşelli Mahallesi’nde hindi yetiştiriciliği yapan Aydın Kaya (33), altı yıldan beri bu sektörde faaliyet gösteriyor ve bu yıl büyük bir talep gördüklerini belirtiyor.

Kaya, “Hindi talebi şu anda çok fazla. Bu yıl rekor kırdık, 350-400 adet hindi sattık. Dişi hindiler 2 bin liradan, erkek hindiler ise 2 bin 500 ile 3 bin lira arasında satılıyor” diyor.

“Talep her geçen yıl artıyor”

Kaya, hindilerinin çoğunun yeni yıl öncesi satıldığını ancak elinde hala 50 adet kaldığını ifade ediyor. Ayrıca, yılbaşı sofralarındaki erkek hindilerin maliyetinin 3-4 bin liraya kadar çıktığını vurguluyor.

Kaya, hindi yetiştiriciliğinin zorlu bir iş olduğunu ve her yıl taleplerin arttığını belirtiyor: “Yılbaşı yaklaştıkça talep daha da artıyor. Yılbaşı özel kesimi isteyen müşteriler yüzünden hindiler elimizde kalmıyor” diye ekliyor.

“Yüksek maliyetler ve zorlu bakım süreci”

Hindi yetiştiriciliğinde artan maliyetler Kaya’nın dikkat çektiği bir diğer önemli konu. “Yem, ilaç ve bakım masrafları sürekli artıyor. Hindilerin bakımı oldukça hassas, ilk 45 gün çok önemli. Bakımını doğru yapmazsanız, hem kilo kaybı hem de kemik gelişimi sorunları yaşayabilirsiniz,” diyor Kaya. Ayrıca, hindi bakımının çocuk gibi ilgi ve dikkat gerektirdiğini belirtiyor.

“Kanat altına dikkat”

Hindilerin sağlıklı gelişimi için verilen yemler de oldukça önemli. Kaya, proteinli yemlerin hindilerin kilo almasını ve doğru gelişmesini sağladığını söylüyor. Hindilerin seçilmesinde genellikle kanat altına dikkat ediliyor.

Kaya, “Amerikan bronz ve siyah hindiler en çok tercih edilen türler. Ege Bölgesi’nde ise Kanada hindisi gibi sarı ve beyaz türler fazla talep görmüyor” diye ekliyor.