Ordu Kabadüz Lisesi’ni ve Anadolu Üniversitesi, Kütahya İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi, İşletme Bölümü’nü birinci olarak bitirmiş, Anadolu Üniversitesi, Sosyal Bilimler Enstitüsü, İşletme – Finansman bölümünde Yüksek Lisans yapmıştır.

İş hayatına 1990 yılında Güral Porselen ile başlamış, Ankara Porselen Ticaret A.Ş., Kütahya Porselen Sanayi A.Ş. gibi şirketlerde çeşitli görevlerde çalışmıştır.

2001-2011 yılları arasında 10 yıl Kütahya Ticaret ve Sanayi Odası’nda Yatırım Teşvik, İhracat ve İthalat Danışmanlığı hizmetini yürütmüştür.

2012 yılından itibaren kendi danışmanlık şirketini kurarak yerel/ulusal/uluslararası şirketlere Yönetim Danışmanlığı ve KOBİ Danışmanlığı ile eğitim hizmeti sunmuştur.

31 Mart 2024 Mahalli İdareler ve Yerel Seçimleri sonucunda Kütahya Belediye Başkanı seçilmiş olup halen görevine devam etmektedir.

Eyüp Kahveci Evli ve iki çocuk babasıdır. Orta düzey İngilizce bilmektedir.