İlk ve orta eğitimini Bodrum’da tamamlayan Ahmet Aras, Fen Lisesi’nde parasız yatılı olarak eğitim gördü. Ardından İzmir Atatürk Lisesi’ni bitirerek Askeri Lise sınavını kazandı. Maltepe Askeri Lisesi’nde eğitim aldıktan sonra Kara Harp Okulu’ndan Teğmen rütbesiyle Sistem Mühendisi olarak mezun oldu.

1992–1993 arasında Konya’da başlayan mesleki kariyeri, 1993–1996 yıllarında 3 yıl görev yaptığı ve üsteğmen rütbesini aldığı Ardahan’da devam etti.

1996’da Bodrum Askerlik Şubesi Başkanlığı’na atanan ve görevi dolayısıyla 1996-2000 yıllarında Bodrum’da bulunan Aras, 2000’de Zara Askerlik Şubesi Başkanlığı’na atandı ve bu görevi sırasında yüzbaşı rütbesini aldı.

2004 yılında ise Şanlıurfa Viranşehir Askerlik Şubesi Başkanlığı’na atanan Aras, 2008’e kadar devam eden bu görevini binbaşı rütbesini alarak tamamladı.

2008 yılından 2011 sonuna kadar Milli Savunma Bakanlığı kadrosunda görev yapan Aras, 2012 yılında Kosova’da güvenliği sağlamakla görevli NATO önderliğindeki çok uluslu barış gücü Kosova Force’a (KFOR) atandı ve NATO Madalyasına layık görüldüğü bu görevi sırasında yarbay rütbesini aldı.

2013’te Bodrum’a dönerek turizm sektörüne girdi.

Siyasi hayatı

31 Mart 2019 yerel seçimlerinde yüzde 45,69 oy alarak Cumhuriyet Halk Partisi’nden Bodrum Belediye Başkanı seçildi. 31 Mart 2024 yerel seçimlerinde ise Muğla Büyükşehir Belediyesi için aday gösterildi. 31 Mart 2024’te oyların %55,01’ini alarak Muğla Büyükşehir Belediye Başkanlığına seçildi.

Halen Muğla Büyükşehir Belediye Başkanlığı görevini sürdürmektedir.